Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.



 
ФорумПоследние изображенияПоискВКУСНЯШКИ..... EmptyРегистрацияВход

 

 ВКУСНЯШКИ.....

Перейти вниз 
Участников: 5
АвторСообщение
Svetlana
Модератор
Модератор
Svetlana


Сообщения : 1397
Возраст : 55

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyВт Дек 01, 2009 1:56 pm

а я люблю рыбку соломон.....берешь её сырую...кило 2-3.(цвет рыбы ярко-красно-оранжевый-не темный-желательно -из середины рыбы)(не чистить!)...режешь вдоль хребта...и на куски поперек см по 4-5..получаются кусочки...-каждый кусочек еще разделить на 2 части-верхнюю и нижнюю-срезать позвонковую кость ножом....укладывает в коробку и пересыпаем солью..мелкой ...и сахаром-колличество в 2 раза меньше чем соли...в принципе как капусту солить...-на семь часов при обычной комнатной температуре...лучше на ночь..(в середине времени-часа через 4)-кусочки все просто перевернуть -так как нижняя часть будет в рассоле...примять немного.По окончании засолки(не чистить)..кусочки сполоснуть под краном слегка...выложить на салфетку или полотенце...чтобы вода обсохла..минут 5-или немного промокнуть(это быстрее)..кусочки положить по 4-5штук в маленькие целофан.мешочки и в морозилку.. После заморозки...шкурка легко отделяется..и рыба нарезается тонкими ломтиками-получается малосолёная..во рту просто тает.....
-------------------------------------------
еще люблю супчик из креветок
Покупаю креветки крупные очищенные...(в пачках по 1кг) В посуду для микроволновки кладу штук 13-15 креветок(предварительно сполоснуть) -залить водой-посолить немного морской соли-можно и обычную-кому что нравится-немного черного перца горошком-и посыпать петрушкой (можно веточкой или нарезанную)-ставлю на 15 минут в микроволновку. Всё!! Я лично добавляю столовую ложку сметаны перед подачей...себе...это ем только я!!! Никому не даю!!!-Креветки в морозилке-это только МОЁ лакомство!!! Неприкосновенный запас!!!...хорошо вечером..когда например ну очень хочется жрать.(если не ел пол-дня)....очень сытно...да и на ночь не страшно...
Вернуться к началу Перейти вниз
mark
Наблюдатель
Наблюдатель
mark


Сообщения : 26
Возраст : 51

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: Re: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyВт Дек 01, 2009 6:13 pm

ты впринципе дала правильный рецепт но лучше взять филе снять с него шкуру и смазать можно обыкновеным медом или финиковым засыпать саламон крупной солью и порезаным укропом и подпрес на 6 часов обьедение гарантирую а если хатите придать еше дополнительный вкус то сбызнете саламон алкоголем то что любит хорошо выходит с текилой
Вернуться к началу Перейти вниз
АлЁнка
Завсегдатай
Завсегдатай
АлЁнка


Сообщения : 810
Возраст : 51
Откуда : Ришон

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: Re: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyВт Дек 01, 2009 6:25 pm

Марк,хоть раз в жизни бы попробывать как ты готовишь 378
Вернуться к началу Перейти вниз
mark
Наблюдатель
Наблюдатель
mark


Сообщения : 26
Возраст : 51

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: Re: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyВт Дек 01, 2009 6:51 pm

нет проблем приходи в гости сделаю
Вернуться к началу Перейти вниз
Svetlana
Модератор
Модератор
Svetlana


Сообщения : 1397
Возраст : 55

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: Re: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyВт Дек 01, 2009 8:04 pm

Я тоже хочу присоединиться!! Спасибо за совет!!-а то рецепты придумываю сама....(мед и финики не очень люблю)Когда- где -дегустация????? (*)
Вернуться к началу Перейти вниз
АлЁнка
Завсегдатай
Завсегдатай
АлЁнка


Сообщения : 810
Возраст : 51
Откуда : Ришон

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: Re: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyВт Дек 01, 2009 8:08 pm

Приезжай в гости в любое время ток предупреди и продигустируем!
Вернуться к началу Перейти вниз
mark
Наблюдатель
Наблюдатель
mark


Сообщения : 26
Возраст : 51

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: Re: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyВт Дек 01, 2009 9:08 pm

верно сделаем в лучшем виде
Вернуться к началу Перейти вниз
maijer
Участник
Участник
maijer


Сообщения : 173
Возраст : 55
Откуда : дитя военных гарнизонов

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: Re: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyСб Мар 27, 2010 3:22 pm

не ребятки креветок и рыбу (да и ваще все)надо готовить на костре что бы сдымком и вкушать под треск огня (под такое оформление все такое вкусное) и креветки не со сметаной а с соусом ))
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga
Гуру клуба
Гуру клуба
Olga


Сообщения : 2724
Возраст : 61
Откуда : Ришон ле Цион

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: Re: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyСб Мар 27, 2010 3:31 pm

А ты в этом спец?
Вернуться к началу Перейти вниз
maijer
Участник
Участник
maijer


Сообщения : 173
Возраст : 55
Откуда : дитя военных гарнизонов

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: Re: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyСб Мар 27, 2010 3:32 pm

ну как бы готовить люблю а на природе на костерке этож святое
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga
Гуру клуба
Гуру клуба
Olga


Сообщения : 2724
Возраст : 61
Откуда : Ришон ле Цион

ВКУСНЯШКИ..... Empty
СообщениеТема: Re: ВКУСНЯШКИ.....   ВКУСНЯШКИ..... EmptyСб Мар 27, 2010 3:35 pm

Хочу попробовать.Возьмешь?
Вернуться к началу Перейти вниз
 
ВКУСНЯШКИ.....
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Дела семейные :: Кулинария-
Перейти:  
Израиль - каталог сайтов, рейтинг, обзоры интернетаRambler's Top100Рейтинг@Mail.ru
В замке Эллинорра
Как создать форум на Forum2x2 | ©phpBB | Бесплатный форум поддержки | Сообщить о нарушении | Последние обсуждения